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盛り付ける向きと同じ向きで焼きます。『アイーン』の向きです。 片面焼きの魚焼き器の場合 盛り付ける面と反対の面から焼きます。 ↓ 裏返して焼きあがったら『アイーン』の向きでお皿に盛り付 1．焼き魚の基本の盛り付け 焼き魚は、切り身や姿焼きなどで盛り付け方、向きなどの基本があります。 あしらいなどの扱いや、例外もあり、覚えにくいですが、知識として知っておくと良いでしょう。 切り身：皮面が上に。 帯のように細長い皮の場合は、皮を奥に。 左右は、身が厚いほうが左側に。 開き：身が表（上）になるように。 尾頭付の焼き魚や煮魚焼き魚の盛り付けと食べ方・向き、あしらい、かいしきも！ J 焼き魚のコツを掴んであなたも今日から「焼き魚マスター 焼き魚の向きが必ず左頭なのは何が起源 家庭で焼魚を作った 和食の楽しみ方入門 和食の盛りつけのいろは 焼き魚編｜Web お魚の向き 焼き魚とか、お皿にのせる これ知りたかった 塩鮭の切り身のウマい焼き方 各部位のうんちく付き メシ通 ホットペッパーグルメ 焼き魚 盛り付け 向き